Vanlig fråga: Var kan jag hitta matlagningsvin?
Vanligt förekommande fråga: Var kan jag hitta matlagningsvin?
Matlagningsvin, ett starkvin som vanligtvis används som smaksättare i recept, finns i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker och spritbutiker. Om du har svårt att hitta det i din lokala stormarknad, prova att kolla vinhyllan nära de andra starkvinerna, som vermouth och portvin. Alternativt kan du leta efter det i spritgången bredvid andra spritdrycker, eftersom vissa butiker kategoriserar matlagningsvin som en typ av likör. Om allt annat misslyckas, tveka inte att be en försäljningsmedarbetare om hjälp med att hitta den här ingrediensen. De kan kanske hänvisa dig till den exakta platsen eller föreslå en lämplig ersättning om matlagningsvin inte finns tillgängligt.
Vad är ett bra substitut för matlagningsvin?
Matlagningsvin är en typ av starkvin som används i matrecept som smaksättare. Om du inte har något matlagningsvin till hands, eller av någon anledning inte vill använda det, finns det flera bra substitut du kan använda. Ett populärt alternativ är torrt vitt vin som kan ge rätten en liknande djup smak utan den extra sältan och de konserveringsmedel som finns i många märken av matlagningsvin. Du kan även använda kyckling- eller nötköttsbuljong som ersättning, vilket ger din rätt en fyllig, kryddig smak. Om du föredrar ett alkoholfritt alternativ kan du testa att använda natriumfattig kycklingbuljong blandat med en skvätt vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger för att få syrlighet. Du kan även använda rödvinsvinäger eller balsamvinäger utspädd med vatten, vilket ger rätten en syrlig och aningen söt smak. Det bästa alternativet beror till syvende och sist på det specifika receptet och dina personliga smakpreferenser, men alla dessa alternativ fungerar bra i nödfall.
